Sistemi UV-C per riduzione di odori e grassi nelle cucine industriali

Nei ristoranti e nelle cucine industriali, i cibi in fase di cottura generano grassi, inquinamento e fastidiosi odori. Oltre a questi inconvenienti, i depositi di grasso e unto nelle cappe, se non eliminati con una continua manutenzione, possono causare pericolosi incendi. Gli odori generati dalle cucine poi, sono spesso oggetto di dispute con il vicinato e contestazioni da parte delle autorità, che possono dare origine a questioni legali.

I grassi sono complesse catene di carbonio ed idrogeno. Se trattate con i raggi UV-C, le molecole di grasso diventano più reattive, perché poste ad uno stato energetico più elevato, e si ricombinano con l'ossigeno presente nell'aria dando luogo a ciò che viene chiamata “combustione a freddo”. Da questa reazione risultano prodotti inodori come anidride carbonica e acqua, normalmente presenti nell'aria. La tecnologia germicida UV-C Light Progress è una soluzione molto vantaggiosa perchè:

MASSIMA SICUREZZA, PREVENZIONE DEGLI INCENDI
MASSIMA SICUREZZA, PREVENZIONE DEGLI INCENDI

Protezione anti-incendio grazie alla prevenzione dei depositi di grasso molto infiammabili all’interno delle cappe e delle condotte di estrazione. Massima sicurezza nel lavoro per gli operatori.

È FACILE DA APPLICARE, E TI PUOI FIDARE!
È FACILE DA APPLICARE, E TI PUOI FIDARE!

Installazione rapida, manutenzione e sostituzione lampade semplice e veloce. Il nostro team vi aiuterà e guiderà nella scelta della soluzione più adatta alle vostre esigenze.

È EFFICACE SU ODORI, GRASSI, BATTERI E MUFFE, SENZA USO DI CARBONI ATTIVI
È EFFICACE SU ODORI, GRASSI, BATTERI E MUFFE, SENZA USO DI CARBONI ATTIVI

Riduzione degli odori nell’estrazione dei fumi dalle cucine, nessuna formazione di germi (muffe e batteri) sui depositi di grasso. In molti casi, i sistemi UV-C sostituiscono l'utilizzo dei carboni attivi negli impianti di aspirazione.

RISPARMIO NELLA MANUTENZIONE
RISPARMIO NELLA MANUTENZIONE

Diminuisce la necessità di continue manutenzioni e pulizie dei canali e delle attrezzature, compresi filtri e ventilatori, solitamente molto costose. Significativo miglioramento delle performance dell’impianto.

È UN PROCESSO FISICO, ECOLOGICO E SICURO
È UN PROCESSO FISICO, ECOLOGICO E SICURO

Trattamento ecologico (a freddo e a secco) senza uso di spray o altri agenti chimici, dannosi per l’ambiente.